[ 月餅烘焙專用韓國(guó)細(xì)砂糖批發(fā)熱度不減，韓糖銷量良好 ] 　　2017-09-22 14:39:43　　作者：福潤(rùn)品源　　來源：本站原創(chuàng)

福潤(rùn)品源9月22日訊，牡丹晚報(bào)全媒體記者走訪市區(qū)多家超市、烘焙店發(fā)現(xiàn)，月餅烘焙專用韓國(guó)細(xì)砂糖批發(fā)熱度不減，細(xì)砂糖銷量良好，今年月餅品種繁多，一家烘焙店里的含糖月餅品種多達(dá)30種，但傳統(tǒng)口味的五仁、豆沙、棗泥月餅銷量依然較大。

9月22日，牡丹晚報(bào)全媒體記者來到菏澤紗廠旺敏狀元坊采訪，看到工作人員正在忙活著制作、烘焙月餅；在成品的月餅攤位前，不少市民正在選購月餅。

據(jù)紗廠旺敏狀元坊負(fù)責(zé)人何海旺介紹，今年他家的月餅仍以五仁、棗泥、豆沙等傳統(tǒng)口味為主打產(chǎn)品，而板栗、蓮蓉、蛋黃、紫薯口味的月餅也有，但不如五仁月餅暢銷。

“從10天前開始做的月餅，多時(shí)一天能賣出四五百斤。現(xiàn)在還不到月餅銷售的高峰期，預(yù)計(jì)農(nóng)歷八月初六以后到中秋節(jié)前將到達(dá)高峰。”何海旺說，他們主要以零售為主，也有不少人一起團(tuán)購的。“月餅大都在13元/斤左右，價(jià)格比較親民。”何海旺說。

牡丹晚報(bào)全媒體記者在來福樂第一家紗廠月餅的門店看到，同樣有很多市民在挑選月餅。為便于市民選購，店員將月餅的口味和價(jià)格都貼在了店內(nèi)顯眼的位置。記者注意到，這些月餅的品種多達(dá)30種，鳳梨、蛋黃、草莓、抹茶、蓮蓉、椒鹽等等，還有無蔗糖的，可謂是品種多樣。這些月餅的價(jià)格大都在13元/斤，而蛋黃、藤椒牛肉的則是8元一個(gè)。

據(jù)該店負(fù)責(zé)人趙魯川介紹，盡管月餅的種類多達(dá)30種，但仍以五仁的銷量最多，很多市民為老顧客，就是奔著五仁月餅而來。

“為了迎合市場(chǎng)的需要，店里也有禮盒裝月餅，但是銷量不高，市民還是選購散裝月餅的較多。”趙魯川說，“今年月餅原料部分上漲，但并沒有對(duì)月餅的價(jià)格造成很大的影響，散裝月餅價(jià)格一般在13元-32元/斤。”

記者在多家烘焙店采訪發(fā)現(xiàn)，面對(duì)多種多樣的月餅品種，多數(shù)市民還是選擇傳統(tǒng)口味的五仁、豆沙、棗泥的，而蓮蓉、蛋黃等口味的月餅，市民多是只購買幾個(gè)嘗嘗鮮。

牡丹晚報(bào)全媒體記者走訪菏澤銀座商城、茂業(yè)百貨等多家大型超市看到，散裝月餅、禮盒裝月餅琳瑯滿目，被擺在了顯眼的位置，“月餅大戰(zhàn)”已經(jīng)打響。

豆沙、水果、椒鹽、五仁……記者在這些大型超市里看到，琳瑯滿目的月餅品種多樣，價(jià)格也很親民；禮盒裝的月餅包裝精美，大都在100-200元之間，100元以下的禮盒也不少。不少超市還推出了月餅優(yōu)惠促銷。

據(jù)悉，現(xiàn)在月餅市場(chǎng)越來越注重健康消費(fèi)，無蔗糖月餅占據(jù)一定比例，且口味越來越多，滿足了特定人群的消費(fèi)需求。

“今年月餅價(jià)格跟往年一樣，價(jià)位并不高。”一超市銷售人員稱，相對(duì)于禮盒類的月餅，散裝月餅比較受青睞。

“散裝月餅口味多樣，價(jià)格實(shí)惠，市民可以根據(jù)家人的喜好購買，還可以選擇多種口味，很受歡迎。”一商場(chǎng)月餅銷售人員說。

菏澤銀座商城商場(chǎng)助理?xiàng)钕壬嬖V記者，今年的中秋節(jié)恰好趕在國(guó)慶假期里，市民將多選擇回老家陪父母一起過節(jié)，預(yù)計(jì)月餅銷量會(huì)增加。