印度糖廠協會（ISMA）數據顯示，印度2018/19食糖榨季如期開啟，截至2018年11月15日，全國238家糖廠已經開始壓榨甘蔗，去年同期為349家。
截至11月15日的食糖產量為116.3萬噸，低于去年同期的137.3萬噸。
今年北方邦的大多數糖廠于11月上旬開榨，而去年有38家糖廠于10月開榨。由于生產啟動較晚，截止2018年11月15日，北方邦糖廠已產糖17.6萬噸，而去年同期的產量為56.7萬噸。截至2018年11月15日該邦有71家糖廠開榨，而去年同期則有78家。
馬哈拉施特拉邦糖廠今年開榨較早，于10月下旬開榨。因此，到2018年11月15日，雖然只有108家糖廠開榨，但已產糖63.1萬噸。去年由于開榨比往年晚，截至2017年11月15日雖然有160家糖廠開榨，但產量僅為32.6萬噸。
截至2018年11月15日，卡納塔克邦有36家糖廠投入生產，產糖18.5萬噸，而去年同期有59家糖廠生產37.1萬噸糖。
截至2018年11月15日，古吉拉特邦有14家糖廠開榨，已產糖10.5萬噸。去年同期15家糖廠僅生產了8萬噸糖。
截至2018年11月15日，泰米爾納德邦4家糖廠開榨，產糖6萬噸。去年同期有6家糖廠產糖1.7萬噸。
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