[ 飲料、食品企業(yè)扎堆轉(zhuǎn)型 “減糖”市場(chǎng)成藍(lán)海？ ] 　　2019-03-21 10:09:50　　作者：福潤(rùn)品源　　來(lái)源：本站原創(chuàng)

據(jù)了解，雀巢、達(dá)能、光明、瑪氏、麥當(dāng)勞、可口可樂、聯(lián)合利華、百事等企業(yè)均貢獻(xiàn)出了自身“三減”（減鹽、減油、減糖）的實(shí)踐案例供行業(yè)參考，并表示在未來(lái)自身發(fā)展戰(zhàn)略中將進(jìn)一步兌現(xiàn)“三減”。

受此影響，2019年，鄭州商品交易所的白糖期貨主力合約就刷新了上市以來(lái)的最低值，低至4664元/噸。而在整個(gè)2018年，白糖價(jià)格都處于熊市行情，從前一年年底的6622元高點(diǎn)一路走跌，跌幅接近30%。

白糖價(jià)格下跌，也直接導(dǎo)致A股相關(guān)上市公司業(yè)績(jī)下降。首先是幾家白糖生產(chǎn)企業(yè)，例如，南寧糖業(yè)前三季度已經(jīng)虧損了6.48億元，凈資產(chǎn)收益率居然是-60%。

不過，部分將白糖當(dāng)作基本原材料的零食、糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，由于白糖價(jià)格走跌，成本下降，其利潤(rùn)反而有所增長(zhǎng)。比如桃李面包，其2018年報(bào)凈利潤(rùn)達(dá)到6.42億元，同比增長(zhǎng)25.11%。

據(jù)了解，類似企業(yè)的白糖生產(chǎn)成本占比高達(dá)5%~10%，糖價(jià)每下跌20%，就可能帶來(lái)超過0.5%的利潤(rùn)變化。

不過，糖果銷售占比較大的食品企業(yè)、部分飲料企業(yè)，由于其主營(yíng)業(yè)務(wù)產(chǎn)品的含糖量過大，其2018年業(yè)績(jī)反而走跌。

企業(yè)開拓“減糖”市場(chǎng)

王老吉：早在2016年夏天就研制出了無(wú)糖、低糖涼茶。

維他奶：開始搶占“低糖”市場(chǎng)，豆奶、奶茶、豆?jié){、檸檬茶推出低糖、無(wú)糖、正常糖等口味，還將奶茶產(chǎn)品拆分出了正常濃度和茶濃兩種。

星巴克：星冰樂在銷量小幅下挫后開始主動(dòng)減糖。還開發(fā)了更全面的無(wú)糖冷飲產(chǎn)品線，比如無(wú)糖冷萃冰咖啡等。

可口可樂：目前正在中國(guó)市場(chǎng)加大研發(fā)力度，在多個(gè)飲料品類同時(shí)推出了多個(gè)減糖、低糖、無(wú)糖的產(chǎn)品。現(xiàn)在，可口可樂中國(guó)已推出了13個(gè)品牌，22款低糖、無(wú)糖飲料和風(fēng)味飲料。

（本文來(lái)源：食品商務(wù)網(wǎng)）